| 小菜園 |
| 2024-12-20 |
| 飲食/酒店/旅遊 |
| 汪書高 |
| 0.000 (USD) |
| 11.650億 |
| 102.522億 |
主要業務
主要於中華人民共和國（「中國」）從事堂食業務、餐飲外賣服務及供應鏈管理。
最新業績
截至2026年06月30日止6個月中期業績，公司擁有人應佔溢利為 2.90億元人民幣，同比跌幅 24.2%。 每股基本盈利 0.2465元人民幣。 派發股息每股 0.2139元人民幣。 期內，營業額上升 7.0% 至 29.0億元人民幣，毛利率減少 2.8% 至 67.7%。 (公佈日期: 2026年08月14日)
業務回顧 - 截至2026年06月30日六個月止
我們是知名中國大眾便民中式餐飲市場直營連鎖餐廳之一。憑藉對中國餐飲行業發展變革趨勢、中餐現代化與工業化之路、消費者實際需求的深刻理解，我們以前瞻性的戰略眼光果斷進軍日益增長的大眾便民中式餐飲領域。自2013年成立以來，我們一直致力於以實惠的價格為消費者提供家常風味的菜餚和周到的服務。
我們將「小菜園」打造成了廣受顧客認可的中國百姓「家庭廚房」。
本集團收入從截至2025年6月30日止六個月的人民幣2,713.7百萬元增加7.0%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣2,902.6百萬元，主要反映堂食業務增加人民幣297.6百萬元及外賣業務減少人民幣112.1百萬元。
堂食業務
我們的堂食業務收入由截至2025年6月30日止六個月的人民幣1,647.1百萬元增加18.1%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣1,944.7百萬元，主要由於我們持續擴展門店網絡以及戰略重心向堂食業務調整帶動整體堂食客流量及翻台率同比提升，於2026年6月30日，我們有824家在營「小菜園」門店，而於2025年6月30日，我們有672家「小菜園」門店。
外賣業務
我們的外賣業務收入由截至2025年6月30日止六個月的人民幣1,057.4百萬元減少10.6%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣945.3百萬元，主要由於我們戰略重心向堂食業務調整，並更加專注於做品質外賣，故「小菜園」門店的外賣訂單數量由截至2025年6月30日止六個月的16.8百萬筆減少至截至2026年6月30日止六個月的14.7百萬筆。
我們截至2026年6月30日止六個月的整體翻台率指標為3.5，與截至2025年6月30日止六個月的整體翻台率相比上升12.9%，主要由於我們主動調整經營戰略，將業務重心向堂食端調整，並通過以價換量策略，有效帶動各線城市堂食客流量同比上升，進而推動整體翻台率較上年同期實現提升。
我們的同店銷售額由截至2025年6月30日止六個月的人民幣2,528.7百萬元減少12.5%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣2,211.5百萬元，主要由於報告期內本集團主動讓利消費者，以進一步釋放性價比優勢，同時持續聚焦品質外賣升級，優化業務結構所致。
其他收入
我們的其他收入由截至2025年6月30日止六個月的人民幣15.2百萬元增加24.4%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣18.9百萬元，主要由於政府補助增加。
所用原材料及消耗品
我們的所用原材料及消耗品由截至2025年6月30日止六個月的人民幣801.7百萬元增加17.0%至截至2026年6月30日止六個月的人民幣937.9百萬元，主要由於我們持續拓展門店網絡，以及戰略重心向堂食業務調整，帶動整體堂食客流量及翻台率同比提升，門店出餐量相應增長，致使原材料及消耗品的使用量增加。所用原材料及消耗品佔收入的百分比由截至2025年6月30日止六個月的29.5%增加至截至2026年6月30日止六個月的32.3%，主要由於我們2025年末堂食價格調整疊加推出88VIP會員體系，主動讓利消費者，以進一步釋放性價比，原材料成本隨實際出餐量同步增長所致。
業務展望 - 截至2026年06月30日六個月止
當前，餐飲行業在復甦中持續分化，消費理性化與「質價比」導向日益凸顯，行業連鎖化與集中度提升趨勢明確，數字化運營與供應鏈效率已成為核心競爭要素。
順應這一發展大勢，我們將繼續深耕大眾便民中式餐飲賽道，依托現代化的科學管理體系與深刻的市場洞察能力，精準把握結構性機遇，持續鞏固和擴大在中國國內市場的領先地位，構築難以複製的競爭優勢與堅實的行業護城河。
運營層面，面對消費者對產品品質與用餐體驗提出的更高要求，我們將秉持「感恩、責任、成長、共贏」的核心價值觀，不斷提升產品和環境品質，優化服務能力，為顧客打造卓越的用餐體驗，創造更豐富的情緒價值，以紮實的口碑贏得顧客長期信賴。
數字化與供應鏈方面，我們將持續推進「運營數據化、決策智能化」的升級路徑，夯實以數據中台為核心的技術架構，打通前端運營、中端供應鏈管理與後端職能支撐的數據閉環；同時，以供應鏈智能化硬件升級為抓手，為全鏈路精細化管理與高效協同提供堅實支撐，持續提升運營效率與成本管控能力。
門店網絡與品牌佈局上，我們將堅持戰略性擴張，在鞏固優勢區域的同時，實現更廣域的市場覆蓋與更深度的區域滲透；同時，積極推動多品牌矩陣的培育和發展，滿足日益多元化的消費場景需求，打造新的增長曲線。
長遠而言，我們的目標是發展成為具備現代化科學管理體系、擁有全球視野的國際一流連鎖餐飲集團，以可持續的高質量增長回饋社會、股東與每一位合作夥伴。
資料來源: 小菜園 (00999) 中期業績公告 |
最後更新 : 2026-09-18
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